リトル・トーキョー / Manila

　

"日本のイメージはなんですか？"

とフィリピンの人に聞くと、

"車”　"アニメ”　"日本食"

の３つが必ず返ってきます......

(リトル・トーキョー入り口）

今回は、その人気の一つ"日本食"を求めて

マニラ中心部のマカティ内にある小さい日本、



"リトル・トーキョー”に行ってきました。

リトルと呼ばれるだけあって、



敷地は建物に囲まれたこの小さいスペースがそれ。



ちなみにこの敷地外にも多くの日本食屋や雑貨屋さんが点在します。






今回はその敷地内にある店の中の、



日本食全般を扱う"野田庄"と


阪神タイガース大好きのお好み焼き屋"Kagura"にお邪魔しました。

カウンター席、調味料、箸.....　日本そのもの。

お通しでは、大根とタコの煮物とマグロのお造りが登場。


マグロなどの魚は日本から運んでいるものもあるが、


多くはここフィリピンで獲れたものらしい。



ちなみに煮物の出汁は少し濃い味でした。

　今回は日替わり定食(P350=約¥750)を注文。


メインの野菜と魚のフライは衣が厚すぎず、中の食材も揚げすぎずで


期待以上のクオリティでした！


みそ汁はフィリピンバージョンなのか、


日本のように熱々ではなく温かい感じ。

料理長の下で働くシェフの方。


日本ではなくここフィリピンでひたすら日本食を学んだのだとか。


包丁裁きはお手の物でした。






つづいて.........

大阪のお店っぽさを出したかったのか、


阪神を全面に押し出している"Kagura"

店の中は完全にどこか落ち着く雰囲気で溢れる日本の居酒屋。


丁度プロ野球の中継が流れていたので、


食べ終わってもなお、その雰囲気と野球のせいで随分長居。



驚いたのは日本の酒の数の多さ！


"いいちこ"に関しては30本くらい瓶が棚に....

ぶた玉 (P250=約¥500）


これに関しては関西人の方に詳しく証明していただきたいのですが、


僕としては、生地のふんわり感など


日本とかわらずめっちゃ美味しかったです。








前述のように、


他にもここ周辺にはたくさんの日本食屋で溢れ返っており、


フィリピン人の日本食人気がとても表れてました。



ただ、値段はやはりここでは高めで、


ハイクラスの客層がほとんどでした。





それでもやはり日本食ブームは強いので


将来日本食レストラン経営を考えている方は、


フィリピンを視野に入れてみてはいかがでしょうか？







もっと知りたい方はコチラへ / フィリピンpepper
http://www.pepper.ph/eat-little-tokyo-pasay-road/

↓ランキングへご協力お願いします！↓
  
にほんブログ村

FREE SCHOOL in the Philippines

フィリピンのManila北西部、Quezon cityにあるPayatasという地に

There is a huge mountain of garbage

町中のゴミが捨てられるゴミ山があります。

in Payatas, Quezon City, northwest of Manila, in the Philippines

今回はそのPayatasにあるフリースクールにお邪魔してきました。

I would like to report of the free school which is in the Paytas.

(at the entrance of the school)

（around 40 children take class in a room)

クラスは午前と午後で年齢別に分かれており、今回は5〜7歳のクラスに参加しました。

We attended the class out of 2 which is for 5~7 years old children this time.

(story of Rabbit and turtle)

先生は全２人しかおらず、その他はボランティアなどに頼っています。
Since there are only 2 teachers, they ask volunteers to do other stuffs.

(drawing picture with own textbook)

その日の授業内容はアルファベットの練習、お絵描き、そして合唱でした。

The contents of the day's class were writing alphabet, drawing picture, 

and singing in chorus. 

貧しい地域ながら多くの生徒が通い、学ぶことができているこの学校ですが、

Though now many children living in poor region can take education thanks to this school,

やはり活動を続けるのに苦労は絶えないのだそうです、

it is still hard to run this school sustainably.

その大きな理由の一つが

one of the biggest struggles that this school is facing is 

お金と人

Money and Human resource

現在、この学校はほぼ外部からの寄付のみで運営されています。
Since the beginning, this school is run only by money donation. 

ちなみに日本からは東海大学や創価大学などから

Incidentally, as a donation from japan, Tokai University and Soka University 

寄付やボランティア活動が行われています。

have been effort to support this school.

example of donation

☆　↓HP: Soka Gakkai International of the Philippines　☆

他のフリースクールでは例えば同時に農園を経営してお金を貯めるなど

Other free schools, for example, try to get enough fund to run the school

他のビジネスと連携させているところもありますが、

by running other business at the same time. 

この学校ではそれをやらず、寄付を集めたり、

This school, in contrast, does raise fund by collecting donation, 

Tシャツや生徒の書いた絵を売ったりして資金を集めています。

selling T-shirts and drawings drawn by students.

一見、なにか他にも出来そうな気もしますが、

Seemingly, though it seems that they could do more for raising fund, 

資金難と人的資源の少なさの悪循環で

it is quite difficult to start up something new without supports

支援なしで新しくなにかを始めるのことは難しいのが現状です。

because of the lack numbers of staff caused by the lack of fund.

でも、僕のような学生でも支援できることは見た限りでも

As far as my reflection, however, there are something I could support them.

①広報活動 (HPだけでは弱いと思うので）

 Promotion (something more than just web site)

②他大学との仲介役 (もっと多くの学生に知ってほしい）

 Mediating with more org in Japan 

(we could collect more support form students in Japan)

などできることはたくさんありそう。

Like above, there are many we could do to support them

特に、制約の少ない学生だからこそできることも

Especially as students who are not restricted a lot in the society, 

まだまだ見つかりそうで、凄く可能性を感じました。

we might be able to do support more for them.

(the street where the school is located)

Paaralang Pantao (Humane school) / webpage

↓↓をぽちっとお願いします！
 
にほんブログ村